La chaussette est un accessoire qui s'adapte à la cocotte en grès, expérience collective du groupe «FAIRE ARGILE» - https://www.faireargile.fr/la-cocotte
 
LA CHAUSSETTE EN FEUTRE : une production locale
Éleveurs, feutriers, potiers : une association de savoir-faire. Pour réaliser notre chaussette, la laine est nettoyée, cardée et feutrée artisanalement. Le feutre limite l’encombrement tout en garantissant une super isolation. 
 
Bouton en terre du Fuilet
Ficelle de chanvre
Laine de moutons, élevage AB
... le tout, cultivé sur les bords de Loire !
 
Chaussette réalisée en 3 morceaux - le dessous de plat, le corps «ajustable» et le chapeau. Quand vous ne l’utilsez pas, roulez-la comme une chaussette !
 
Julia Delaunay et Thomas Rabu, respectivement bourrelière-maroquinière et paysan-boulanger, sont installés sur les bords de Loire au lieu-dit «le Bois Vert» à Varades (44). Pour penser son activité, Thomas cultive ses céréales qu’il transforme lui-même en farine pour fabriquer du pain au levain naturel, cuit au feu de bois. Les brebis, des solognotes, entretiennent les prairies et équilibrent les cultures. Tout étant lié, la tonte des moutons est transformés en laine, nettoyée puis feutrée et devient dans l’atelier de Julia de superbes chaussons - L'atelier de l’oriolus @delaunay_julia
 
Une chaussette en feutre pour des cuissons économiques ! 
 
Ou le principe de "la Marmitte Norvégienne" : on porte à ébullition la cocotte sur le gaz ou la plaque électrique. On laisse bouillir quelques minutes, puis on l’installe dans sa « chaussette » isolante, elle maintient la chaleur et permet de poursuivre la cuisson doucement.
 
Les plats mijotés avec ou sans viande, les légumes, les légumineuses, les gâteaux… Les adeptes expliquent cuire presque tout avec ce dispositif. Selon l’aliment, le temps d’ébullition varie, 5 minutes suffisent pour la plupart des légumes, mais pour les viandes ou légumineuses, il faut compter 30 minutes d’ébullition avant de placer la cocotte dans la MN (sigle utilisé par les initiés) où il cuira lentement 2 à 3 heures. 
 
Inspirée par les fermières norvégiennes qui gardaient leurs marmites au chaud entourées de foin. En anglais, la MN est désignée entre autres par hay box (boîte à foin) ou fireless cooker (cuiseur sans feu). C’est en France que l’expression «marmite norvégienne» s’est banalisée. «Mais le principe est connu depuis la nuit des temps, sans doute dès l’apparition des poteries culinaires » explique Mireille Saimpaul    dans son blog Marmite-norvegienne.com
 
Certains recyclent un panier à chat ou une corbeille comme contenant, d’autres une vieille glacière ou simplement du tissu. À chacun sa marmite, aucune ne se ressemble.